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东航举行首届机上美酒品鉴活动msxh-3685

 时间:2020-07-13 21:16:47 来源: 
东航举行首届机上美酒品鉴活动

  东航第一届机上美酒品鉴活动4月7日至8日在上海虹桥喜来登太平洋酒店隆重举办。全国60位顶级品酒和侍酒专家中的18位受邀参加了此次品鉴会活动。中国东方航空股份有限公司(China Eastern Airlines Corporation Limited,简称“东航”)特别邀请到红酒及烈酒教育领域领军人物的WSET(即英国红酒与烈酒教育基金会)导师和评估师、全球红酒大师最高级别Master of Wine中国唯一的考生、红酒资深顾问Fongyee Walker(赵凤仪)女士担任智利红酒的特点此次活动的评审主席。

  此次活动品鉴种类繁多,涉及干红、干白、桃红、起泡酒和加强型烈性酒等,全国9家知名红酒供应商为本次活动提供了130余款、近800瓶美酒。为了保证活动的专业和公正,主办方特别调集了2000只“国际大赛标准杯”作为酒品盛器,并依照国际通行的做法,对130余款酒进行了“盲品”——18位专家分成3乌拉圭红酒组,在不知道酒的年份、品种、产区、名称的情况下,仅仅凭借视觉、味觉和嗅觉来区分酒品层次。经过7轮层层筛选,总分最高的45款酒被挑选出来作为此次活动的金奖酒,供东航常旅客代表品鉴,评选出他们心目中最喜爱的机上美酒。

  4月8日下午,东航集团公司副总经理刘江波、香港华侨华人总商会会长古宣辉以及副秘书长沈伟霖昌吉红酒、上海市消费者权益保护协会副主任兼秘书长赵皎黎、上海市工商行政管理局机场分局局长刘广琴、东航股份公司财务总监吴永良、服务总监董波、总工程红酒百科师冯亮等领导和60余名东航常旅客代表一起,共同参加了品鉴活动。60多位东航常旅客以投票的方式,分别评选出最受乘客欢迎的干白、干红和起泡酒,同时也见证了东航头等、公务和经济舱金奖红酒单的揭晓。刘江波、吴永良、董波、冯亮等领导向获选酒品的供应商代表颁发了证书。

  赵凤仪表示,中国葡萄酒知识网,机舱环境与地面环境有红酒vdt很大不同。在品酒和挑选过程中,品酒师们特别考虑到机上高压、干燥、器皿单一、无醒酒条件等特殊环境因素对酒品口味所造成的影响,结合大众旅客的普遍感受,挑选与季节、温度、湿度相适应的品种,力争为旅客献上口感最佳、质感最新鲜的美酒。

  工作人员透露,从今年6月起,此次精选出的佳酿将陆续登陆东航航班与旅客见面。不同航线、不同航程上的头等、公务、经济舱旅客,将品尝到不同组合的美酒。据了解,目前东航机上酒品配置相对偏重于国际远程航线上的头等、公务两舱,以及可乐和红酒国内个别精品航线的头等舱,红酒文化,品种也比较单一。从今年6月正式加入天合联盟起,东航将会逐步调整机上酒品配置,使头等、公务和经济舱都配有相应等级的酒品组喝点红酒合。随着东航信息化系统的升级,东航个性化定制服务也将适时推出,届时高端旅客可实现在地面预订餐食和美酒。

  董波在活动中表示,优化机供酒品配置,努力为乘客选择高品味的红酒,正体现了东航“以客为尊、倾心服务”的服务宗旨。目前,东航正在大踏步地提升国际帕歌思红酒航线的比例,更多的国际友人和有识之士,正不断加入到东航忠实客户队伍中来。为了让东航的服务与国际接轨,有效满足旅客个性化需求,东航先后推出了“东方尊享”、“东方天厨”、“东方小飞人”等系列服务品牌,这次的“空中酒廊”也是一个全新开拓。今后,东航将在完善服务品牌方面继续努力,使服务品牌系统化,并努力扩大其影响力。

  东航股份公司服务质量管理部总经理韦志林表示,红酒文化,此次品酒活动无论从举办规模还是专业程度,不仅对东航来说是史无前例的,而且在整个中国航空业中也是首开先河。即将正式加入天合联盟和已经成吃羊肉能不能喝红酒功进行的东上航整合,不仅给东航带来了新的发展机遇,同时也带来了新的挑战,要求东航在各个方面提升服务品质。此次品酒活动的成功举办,不仅提高了机上酒类选择的针对性和广泛性,使东航机上酒类品质与Skytrax标准接轨,为提升东航“精致、精细、精准、精彩”的服务品牌形象及高端客户忠诚度提供助力,也将创立东航机上美酒品质在民航业内的领先地位。

  韦志林称今后东航将定期举办“空中酒廊机上美酒品鉴会”等活鹰红酒动,从全球知名红酒供应商中,系统科学地为旅客挑选最适合的酒品,将“空中酒廊”打造成东航服务的一大品牌特色产品。