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进口葡萄酒的认知mgul-5499

 时间:2020-07-29 01:13:46 来源: 
进口葡萄酒的修道士红酒认知

进口葡萄酒知识

A进口分老世界和新世界的红酒,其中老世界的红酒酒体比较复杂,而且酸涩。其中以法国的拉菲著名。拉菲也分年份的。新世界的红酒多是水果香味,而且味多为甜的,对于很多的中国人来说新世界的红酒较为好接受。所以,红酒不论他的牌子是什么,只要他好喝能被人接受,那红酒小皮么他就是好酒。澳洲的奔富。加拿大的冰酒、西班牙的桃乐丝都还行。但是这几款酒 都较为贵一点。B1、 白马庄(Chateau Cheval Blanc)—圣达美隆的骄傲白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级,也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄,是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。2 、木桐庄(Mouton Rothschild)——波尔多一级庄新晋贵族尽管从波尔多酒庄的评级时间看,木桐酒庄是五大一级庄中的新晋,但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后,在“五大”中给予了木桐最高分数。3、 稀雅丝(Chateau Rayas)——隆河谷顶尖酒王稀雅丝绝对是一款饮家的酒,如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话,是不会知道它的,被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。4 、滴金庄(Chateau D'yquem)——最后贵族的武当王红酒“液体黄金”滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达5.6588万美元,5、 欧颂庄(Chateau Ausone)——明日顶级贵价明星欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一,与白马庄齐名。它只有7公顷土地,年产2500箱左右,品质极高但产量很少,因此酒评家预测,以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄,成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。6、 拉菲庄(Chateau Lafite)——世红酒原瓶进口界上最出名的葡萄酒在世界上各国各地、各门各派的酒王中,最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。7 、拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园拉图庄位于法国波尔多的美度区,是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄。8 、罗曼丽康帝(Romanee-Conti)——可遇不可求的稀世珍品用世界著名酒评家Robert Parker的话说,“罗曼丽康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到”。9 、柏图斯(Petrus)——波尔多酒王之王波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区,那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。另附:最受法国人欢迎的品牌法兰克葡萄酒(Franque)获得“最受法国人欢迎的品牌”晋级法兰克品牌的法国红酒,有着相当苛刻的条件:只能是法国顶级法定产区的AOC葡萄酒;酒庄有数百年的历史,至少是1890年之前的酒庄;还有很多在酒质方面的限定。最重要的一点是,法兰克葡萄酒是一般民众能享用的顶级红酒。C拉菲传奇、拉菲传说、拉菲巴斯克、木桐嘉棣、金龙船等。D年份好的如82年的,只能在拍卖行里看到美勒红酒了。顶级葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成,典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄,如波尔多的伊甘酒庄(Chateau d Yquam)罗马娜红酒,以及五大顶级酒庄拉菲(Chteau Lafite Rothschild)、拉图(Chteau Latour)、玛哥(Chteau Margaux)、木桐(Chteau Mouton Rothschild)和奥比安(Chteau Haut-Brion),都是历史形成的名庄,其声誉是在数百年历史发展中建立起来的。F法国(由高到低):A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)V.D.Q.S.优良产区酒(或准法定产区酒,市面买不到该级别的酒,它是V.D.P.地区餐酒申请升级至A.O.C.法定产区酒的必经阶段.)V.D.P.地区餐酒V.D.T.日常餐酒西班牙(由高到低):D.O.C.D.O.V.D.L.T.V.C.V.D.M.可对比法国的等级划分制度来记忆,但各种资料说法不一.有将D.O.C.看作是法国的A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)的,也有将D.O.看作是法国的A.O.C.法定产区酒(或原红酒焖牛腩产地控制命名)的.总之D.O.C.和D.O.为高级葡萄酒,V.D.L.T.、V.C.和V.D.M.为普通葡萄酒。意大利葡萄酒从低到高的四个等级是: 日常餐酒(VDT等级):意大利语的意思是"餐桌上的葡萄酒",泛指最普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格,但实际上有乐诗红酒些酿造精美的酒,由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定,未能获得较高的等级,但却在市场上深受消费者喜爱,售价也不低。 地方餐酒(IGT等级)指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒,对葡萄的产地往往有原则性的规定,但未够资格获得法定地区等级,约相当于法国的Vin de pays,这一等级的葡萄酒在意大利产量较大,其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品,特别是在意大利一些著名的葡萄酒杂志(如:《Civilta del bere》等)上经常有这一等级的葡萄酒与意大利花样繁多的地方特色烹饪搭配的例子。 法定原产地命名酒(DOC等级)相当于法国的法定产区酒AOC等级,指使用指定的葡萄品种,在指定的地区,按指定方法酿造及陈年的葡萄酒。截至2002年底,全国共有301种通过审批而获此称号。 保证法定原产地命名酒(DOCG等级)是意大利葡萄酒的最高级别,无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制,甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定,而且要由专人试饮。新修订的DOCG法律,容许特别优良的葡萄园领取独立的评级。目前,共有27种获此殊荣。 意大利餐酒虽然分四级,但严格管制的只有DOC和DOCG两级。以产量计,全国葡萄酒只有大约25%的产品(2000年资料)获得此两级

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